Innlegg

Baby spiser

Enkelt å lage barnemat

Er du lei av å kjøpe barnemat og kunne tenke deg å prøve å lage dette selv? Hjemmelaget spedbarnsmat er rimelig, sunn og god hvis du velger riktige råvarer og tilbereder maten på en riktig måte.

Les også: 9 tegn på fødsel

Fordeler med å lage barnemat selv

  • Det er gøy
  • Du kan unngå sukker
  • Du kan gi en matvare om gangen
  • Ingrediensene kan serveres hver for seg og ikke i en blandet mos
  • Du kan unngå enkelte matvarer helt
  • Inneholder mindre salt (hvis du unngår å salte)
  • Det er som regel mye rimeligere å lage det meste av maten selv, enn å kjøpe ferdiglaget mat til alle måltider
  • Ved å lage mange porsjoner og fryse dem, kan du spare mye tid
  • Du kan bruke ingrediensene resten av familien skal ha
  • Barnet vennes raskere til familiens mat
  • Maten kan få akkurat ønsket konsistens, fra puré til grovmoset og finkuttet mat

Les også: Når kan babyen starte å smake på mat?

Middagsmat

Det enkleste er å ta av til barnet fra familiens middag før den saltes. Kokte poteter og grønnsaker moses med gaffel og spes ut med litt kokevann eller mild saus.

Bland evt. i kokt kjøtt eller fisk som du kan findele med kniv eller saks, eller kjøre i food processor. Du kan også koke kvernet kjøtt og blande i.

Mosen kan gjerne tilsettes morsmelk, men det må gjøres rett før den spises, ellers blir mosen suppetynn. Det er fordøyelsesenzymene i morsmelken som virker slik.

Kjøp barneklær hos Småungene

Grøt

Hjemmelaget grøt bør lages så jernrik som mulig ved å velge mel av jernrike kornslag (hirse, fint sammalt mel av hvete, havre eller bygg).

Hjemmelagd grøt laget av siktet hvetemel, fint rismel, semulegryn, maismel og polenta inneholder lite jern og bør i liten grad brukes. Hjemmelaget grøt bør tilberedes med morsmelk eller morsmelkerstatning fram til ett års alder fordi det gir bedre jerntilførsel.

For at jernet i grøten skal tas bedre opp i barnets tarm, kan melet forbehandles ved å bløtlegges før koking (i ca. en time). Vitamin C- holdige matvarer (som bær- eller fruktmos/juice) øker jernopptaket.

Les også: Kan babyer spise yoghurt?

Større porsjoner til frysing

Du kan fryse ned kokt kjøtt eller fisk for seg, eller du kan blande kjøtt eller fisk med grønnsaker og poteter før nedfrysing. Prøv alltid først om barnet liker eller tåler maten før du lager en stor porsjon.

Når du lager en større porsjon, så husk at finmoset mat er svært lite holdbar i fersk tilstand. Avkjøl og dypfrys den derfor raskt. Frys ned i små porsjoner. Til de første små smaksporsjonene kan det passe å fryse ned i brett for isbit-terninger.

Kilde: Helsedirektoratet / Matportalen